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四川凸酒酒业有限公司

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电  话:0817-3716999

手  机:18990892079      

联系人:何先生

网  址:www.sctjjy.com

地  址:四川省南充市嘉陵区春江路156号


     

凸酒,来自嘉陵江的高端清香型白酒,坐落在四川省南充市嘉陵江畔,中国固态清香白酒的典范和标杆。

凸酒是“中国白酒金三角”标准编制单位,获“首届四川省原酒生产企业20强”(前四强)荣誉称号,旗下产品“凸酒·九方20”荣获国际葡萄酒暨烈酒大赛(iwsc)和美国旧金山烈酒大赛(sfwsc)双金奖。

取名“凸酒”原因有三:

一是价值追求。“凸”字是三个“口”字叠合、去除中间重合部分融为一体而成,寓意凯发平台-凯发天生赢家一触即发官网秉持“行业口碑、清香口味、消费者口口传颂”,表达企业对品牌、品质、品味的价值追求。

二是品质追求。“凸酒”乃好酒之意,有诗为证,杜牧诗“酒凸觥心泛滟光”,意思是“酒高出杯檐而不溢,酒杯中心泛起粼粼波光”。汉语词典解释“凸”乃“高出周边”之意,取“凸”之本意,表达凸酒拒绝平庸、追求卓越,根基扎实、永攀高峰。

    三是行业属性。“凸”是缩口容器的代名词,所有酒瓶都是缩口容器,“凸”代表白酒行业。


凸酒创新


企业坚持走“科研兴企、人才强企”之路,积极加强与西华大学、西华师大、市农科院合作。建立了省级企业技术中心、凸酒专家工作站、技能大师工作室、市级重点实验室等科研平台,目前,国家、省级评酒委员6人、博士及专家20余人、高级技工72人,申报国家zhuanli9项(发明zhuanli3项,实用型zhuanli6项)。2020年成立了四川九方白酒研究院,并顺利通过省经信厅、民政厅审核批准,成为川东北首个白酒产业研究院。

2019年11月,凸酒成立何宗俊品酒技能大师工作室。

2019年11月,凸酒被评为四川省企业技术中心。

2020年5月,凸酒被评为市级重点实验室。

2020年12月,凸酒被评为农业产业化省级重点龙头企业。

2020年12月,凸酒与西华师范大学联合成立四川九方白酒研究院。

2020年12月,凸酒与南充市农业科学院签订共建研究院框架合作协议。

2021年1月,凸酒与南充市农业科学院、嘉陵区农业农村局签订酿酒原料发展合作协议。

2021年9月,凸酒成立川酒集团凸酒基地。

2021年11月,凸酒成立川酒集团凸酒技术中心。

2021年11月,凸酒与南充市农业科学院签订联合选酿酒高粱专用品种协议。

2021年12月,凸酒与四川轻化工打也生物工程学院签订产学研合作协议。

2022年,凸酒成立西华师范大学就业基地。

2022年5月,凸酒与西华大学联合成立产学研联合实验室。


创新技术


区别

传统清香白酒

凸酒

是否添加辅料

添加辅料

不添加任何辅料

发酵时间

发酵时间7天(发酵时间短)

延长发酵时间至30天左右

糖化发酵剂

小曲或大曲

大小曲并用



   凸酒地理


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“水(水质)、土(土质)、气(空气)、气(气候)、生(微生物)”是中国白酒生态酿造的基本要素,它们共同决定了白酒不同的dna,赋予了白酒不同的风土人情,凸酒所在的南充市拥有优良的酿造环境。

凸酒坐落在四川南充的嘉陵江畔,位于四川盆地东北部,地处长江流域面积最大的嘉陵江中游,北纬30°35′~31°51′,嘉陵江干流南充段出境断面水质达ⅱ类标准。都说嘉陵江把她最柔美的身段留给了南充,好水酿好酒,那南充一定有一壶佳酿,凸酒就是这一壶佳酿的最好佐证。

南充土壤包括5个土类、10个亚类、31个土属、85个土种,其中以紫色土、水稻土为主,紫色土约占全市土壤面积的60%。

南充市属于中亚热带湿润季风气候区,四季分明,雨热同季,具有春早、夏长、秋短、霜雪少、冬暖气候特征,年平均气温17℃左右,年日照时间处于1200-1500小时范围内,年降雨量1100mm,空气温和湿润,常年温差小,特别适宜酿酒微生物的繁衍。

南充植物种类繁多,共有植物近2000种,其中药用植物700余种,全国重点药用植物300多种



社会责任



近年来,凸酒在国家乡村振兴战略指引下,积极参与精准扶贫,主动承担社会责任,以“工厂 基地 农户”脱贫致富模式,迅速激发农民热情,乡镇农户高粱种植面积逐年扩大,凸酒酿造的品质源于每一粒健康饱满的高粱种子。2017年,凸酒获得“企业帮村先进单位”称号;2021年11月,凸酒被授予南充市万企帮万村精准扶贫行动先进集体”。





相关资料说明:

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地址:四川省南充市嘉陵区春江路156号

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